起源：新能源一体超网，，，，，，，作者： 四大西餐厅，，，，，，，：

讲到椒江的“鸡窝”（就是我们本地人说的那种鸡爪、鸡翅、鸡爪尖的幼吃摊），，，，，，，那但是有讲求的！我在椒江混了大半辈子，，，，，，，此外处所不敢讲，，，，，，，这“鸡窝”的蹊径我算是摸得门儿清。。。。。。最近隔壁老张问我：“老赵，，，，，，，椒江哪里有好吃的鸡窝啊！。。。？？？？？？？我跑了好几家，，，，，，，都感触味路差点意思。。。。。。”我一听就知晓，，，，，，，他注定踩到了一些坑。。。。。。今天我就把这“鸡窝”地图给你掰开揉碎讲透，，，，，，，吃货们抄好幼本本啊！。。。。

头一条：椒江夜市里的“鸡窝”，，，，，，，哪家值得列队？？？？？？？

椒江这地儿，，，，，，，夜市摊子多得数不外来，，，，，，，但要讲鸡窝口味正宗、火候到位的，，，，，，，我先推荐“老朱鸡窝摊”。。。。。。它就在葭沚街路的夜市里，，，，，，，靠近那个卖铁板鱿鱼的大摊旁边，，，，，，，不显眼，，，，，，，但时时列队。。。。。。

老朱这摊子开了有15年了，，，，，，，晚上6点定时开摊，，，，，，，卖到夜里11点左右。。。。。。鸡爪、鸡翅都是现卤现煮，，，，，，，汤底里加了陈皮、八角和桂皮，，，，，，，香味出格浓。。。。。。鸡爪4块一个，，，，，，，鸡翅8块一个，，，，，，，鸡爪尖是2块钱一串，，，，，，，价值不贵，，，，，，，关键是味路好，，，，，，，骨头都能吸出汁来。。。。。。

不外你得早去，，，，，，，尤其是周末，，，，，，，7点左右就起头列队，，，，，，，差不多要等20分钟。。。。。。上次我晚了10分钟去，，，，，，，鸡翅就卖断了，，，，，，，气得我直说“朱老板你这生意太火了吧！”

再讲讲：别幼看大路边的幼摊，，，，，，，藏着宝贝味路

椒江西街路何处有个无名摊子，，，，，，，摊主是个五十明年的阿姨，，，，，，，人称“鸡爪阿姨”。。。。。。她家的鸡窝是走清淡路线的，，，，，，，卤味不算沉，，，，，，，但胜在一个“鲜”字，，，，，，，吃得出鸡肉自身的香气。。。。。。阿姨还有个绝活，，，，，，，就是她家的辣椒酱，，，，，，，自己调的，，，，，，，辣得人过瘾但又不会烧胃。。。。。。

这摊子开得比力随性，，，，，，，下午5点半左右才出来，，，，，，，地位就在西街路靠近菜市场的处所，，，，，，，摊位出格幼，，，，，，，只有一张铁皮桌子。。。。。。鸡爪3块一个，，，，，，，鸡翅7块，，，，，，，鸡爪尖1块5一串，，，，，，，比老朱何处便宜点。。。。。。一次我吃了4个鸡爪，，，，，，，蘸上她家的辣椒酱，，，，，，，差点舔手指，，，，，，，哈哈。。。。。。

幼提醒：她家的摊子不摆到太晚，，，，，，，8点左右根基就收摊了。。。。。。想吃的早点去，，，，，，，不然空跑一趟可别怪我没提前讲！

最后一招：若何避开“雷摊”？？？？？？？

椒江也不是所有鸡窝摊都值得一试。。。。。。有些摊子，，，，，，，卤料汤底放了太多味精，，，，，，，一吃就发腻，，，，，，，回家还口渴得要命。。。。。。再有些摊，，，，，，，鸡爪煮得太软，，，，，，，吃起来满是皮，，，，，，，没嚼劲。。。。。。

好比，，，，，，，解放南路上有几家鸡窝摊，，，，，，，看着人也不少，，，，，，，但我试过两次，，，，，，，鸡翅咸得像泡在盐罐子里，，，，，，，鸡爪也是一股刺鼻的料酒味，，，，，，，险些不杏祝。。。。。你要看哪家摊子总是有老顾客在谈天，，，，，，，哪家卤汤色彩透亮不浑浊，，，，，，，根基就能筛掉这些“雷摊”。。。。。。

哦对，，，，，，，记住一点：椒江这边的好摊子通常都不会摆太久，，，，，，，9点过后，，，，，，，大部门摊主就起头清算了。。。。。。所以，，，，，，，想吃到好的鸡窝，，，，，，，晚上6点到8点这个窗口期最保险。。。。。。

怎么验证鸡窝摊的质量？？？？？？？

很单一，，，，，，，先试一个鸡爪：表皮要有弹性，，，，，，，里面要入味但不发腥，，，，，，，咬下去能带出骨头缝里的卤汁。。。。。。再闻卤汤的香味，，，，，，，若是有浓郁的中药香，，，，，，，那就稳了！

标签：椒江鸡窝推荐，，，，，，，本地夜市美食，，，，，，，避开雷摊，，，，，，，夜市鸡爪，，，，，，，椒江地路幼吃

评论仿照：质疑型

老赵，，，，，，，你讲的老朱鸡窝的确不错，，，，，，，但我上次去吃，，，，，，，感触辣味有点沉，，，，，，，可能不太适合偏清淡的人。。。。。。你感触有必要提醒一下这点吗？？？？？？？

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